Abadal Nuat, Weißwein

75cl Flasche Pla del Bages Nuat bezieht sich auf nu – nackt auf Katalanisch – und drückt die Reinheit dieses Weins aus. Aus über 60 Jahre alten Weinbergen und einem einzigartigen Ausbau auf der Hefe entsteht ein authentischer, ausdrucksstarker und eleganter Wein. Nach der Gärung 10 Monate auf der Hefe gereift, wobei der Anteil der eigenen Hefe durch eine sorgfältige Auswahl der Hefe aus dem Rest der Picapoll, die in der Kellerei hergestellt werden, verdreifacht wird. Dort verbleibt er 10 Monate, gibt Volumen und harmonisiert die Konzentration in Komplexität und Länge im Glas Made in Spain Gourmet garantiert Ihnen immer das Beste der spanischen Gastronomie. Ergebnis: Peñín 90 Abadal, ein traditionelles Weingut mit mehr als 8 Jahrhunderten Geschichte Abadal wurde mit der Hoffnung geboren, das Weinpotenzial der Region Bages (im Herzen Kataloniens) zu steigern und ihre Essenz und Persönlichkeit zu vermitteln. Es zeichnet sich durch einen innovativen Geist und Verbindungen zur Weinwelt aus mehr als 8 Jahrhunderten aus!, nicht weniger. Sie stellen ausdrucksstarke und authentische Weine aus einheimischen und einzigartigen Rebsorten her, mit dem klaren Wunsch, die Empfindungen, die aus der bewaldeten, grünen und ganz besonderen Landschaft, die sie umgibt, auf die Weine zu übertragen. Nuat Weißwein: Reinheit, Eleganz und Gehalt Datenblatt Weingut: Eigene Weinberge, in Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelona) TUN. Pla del Bages Jahrgang: 2019 Note: 12,5 % Sorte: Picapoll und Macabeo Betriebstemperatur: 8-10ºC Verkostungsnotizen: Reifer und mediterraner Charakter in der Nase, frisch am Gaumen, cremig und mit Volumen, das ihm der zehnmonatige Kontakt mit doppelter Hefe verleiht. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Komplexität, Struktur und mit der für diese Sorte so charakteristischen Geschmeidigkeit. Auf den ersten Blick: Gelb mit goldenen Reflexen In der Nase: Wir finden Sortennoten / balsamische Noten / Fenchel / Ananas / Grapefruit Im Mund werden würzige Noten / Zitrusnoten / Voll / Fruchtnoten / Milchnoten / Süß / Aprikose / Grüner Apfel / Grapefruit / Croccante wahrgenommen Ausbau: Auswahl der besten alten Reben von über 60 Jahren und ein einzigartiger Ausbau auf Hefe, das Ergebnis ist ein authentischer, ausdrucksstarker und eleganter Wein. Das Ergebnis ist ein Weißwein von großer Komplexität und Struktur. Nach der Gärung 10 Monate auf der Hefe gereift, wobei der Anteil der eigenen Hefe durch eine sorgfältige Auswahl der Hefe aus dem Rest der Picapoll, die in der Kellerei hergestellt werden, verdreifacht wird. Dort verbleibt er 10 Monate, gibt Volumen und harmonisiert die Konzentration in Komplexität und Länge im Glas Paarung: Bei Made in Spain Gourmet empfehlen wir ihn in einem Risotto mit Carnaroli-Reis aus der Dehesa de la Albufera und Pilzen sowie mit Foie Gras Entier aus El Greco Foie Gras. Auch mit blauem Fisch und unseren Fischkonserven wie Rianxo-Sardinen von Conservas Nosa oder Rotem Thun von Conservera de Tarifa. Das Nuat birgt mehr als acht Jahrhunderte Geschichte, Tradition, Respekt vor den Wurzeln, lokalen Sorten und alten Reben. Hergestellt aus der autochthonen Sorte Picapoll, hat er uns viel zu lehren, wenn derjenige, der ihn zu Wein verarbeitet, versteht, ihn zu verstehen und ihm zuzuhören. Ideal, um ihn zu probieren und jede der Nuancen und die Geschichte zu genießen, die das Weingut Abadal so gut zu bewahren weiß. Weingut Abadal: eine Weinoase im Herzen Kataloniens. Authentizität Synonym für Differenzierung und mit dem Wunsch, die Identität des Territoriums und seiner einzigartigen bewaldeten Umgebung widerzuspiegeln, verpflichten sie sich, lokale Rebsorten zu schätzen, die ihren maximalen Ausdruck in dem Terroir erlangen, aus dem sie stammen. La Picapoll, La Mandó und La Sumoll sind lebende Beispiele und wir könnten sagen, dass Botschafter der Essenz der Region, die ihren Rot- und Weißweinen ein einzigartiges Siegel verleihen. Wir könnten sagen, dass es der maximale Ausdruck des Terroirs ist. Innovation Da die Familie Roqueta, Eigentümerin der Weinkellerei Abadal, seit mehr als 8 Jahrhunderten über so viel Erfahrung in der Weinherstellung verfügt, ist Innovation ein sehr wichtiger Teil ihrer Geschäftsphilosophie. Seit ihren Anfängen haben sie mühsam um der Innovation willen gearbeitet, eine ständige Innovation ihrer Arbeits- und Produktionsmethoden, immer genährt von der Geschichte dessen, was ihnen vorausgegangen ist, und die Führung übernommen, was die Arbeit der Forschung und Wiederherstellung von Lokalen betrifft Sorten aus der Region Bages (Barcelona). Das perfekte Rezept, das Engagement für die zukünftige Entwicklung autochthoner Sorten, immer mit Blick auf die Erfahrungen der Vergangenheit, die sie mit Sicherheit zum Erfolg führen werden. Leidenschaft für Wein Im Gegensatz zu anderen Weingütern lassen sie die Tradition und die 22 Generationen hinter Roqueta Origen erkennen, dass dies der Fall ist. das Glück, 100 % seiner Zeit dem zu widmen, was auch seine Leidenschaft ist: Weinbau und Weinbereitung. In einer privilegierten Landschaft voller Wälder auf allen vier Seiten, wo Natur und Nachhaltigkeit eingeatmet werden, wo die Weinberge wie eine private Oase im Wald versteckt sind. Er bringt täglich aus dem Weinberg, liefert Informationen, eine Essenz, die sich auf ihre Weise auf die Weine überträgt, als ob man allen Menschen, die ihre Weine genießen können, einen kleinen Teil dieser einzigartigen Umgebung anbietet. Abadal ist eine Hommage an die Wurzeln und die Weinbautradition der Familie Roqueta in ihrem privilegierten Naturraum, aus dem das Weingut besteht. Abadal, eine der am meisten bewunderten Weinmarken der Welt Laut dem renommierten britischen Magazin Drinks International gilt Abadal als eine der am meisten bewunderten Weinmarken der Welt. Die Bekanntgabe der lang erwarteten Liste „The World’s Most Admired Wine Brands 2021“, in der das Ranking der 50 weltweit am meisten bewunderten Weinmarken enthüllt wurde. Die Jury bestand aus mehr als 200 Weltexperten der Branche, darunter unter anderem Masters of Wine, Önologen, Sommeliers, Journalisten und Einkäufer, die gebeten wurden, die fünf Weinmarken auszuwählen, die sie am meisten bewundern, basierend auf Kriterien wie Qualität, Ausdruck ihres Herkunftslandes oder ihrer Herkunftsregion, Präsentation oder Markenbekanntheit. Drinks International wurde 1972 gegründet und ist das einzige Magazin, das sich ausschließlich dem globalen Wein-, Spirituosen- und Biermarkt widmet. Ein Benchmark in der Branche, der seine internationalen Leser mit Neuigkeiten zu den neuesten Entwicklungen und Trends in der globalen Getränkeindustrie versorgt. TUN. Pla de Bages Dass Bages ein Land der Weine ist, ist eine Tatsache. Es ist nicht klar, wann der Weinanbau in dieser Region begann, aber der Autor der mittelalterlichen Handschrift „Miracula Sancti Benedicti“ interpretierte den Namen Bages so, als stamme er von Bacus, dem heidnischen Gott des Weins. Von Bacchus kam Bacasis und schließlich Bages. Die ersten Spuren von Reben und Wein in der Region Bages finden sich in den römischen Villen. In der Stadt Boades (Castellgalí) wurde eine iberisch-römische Keramik aus dem 1. oder 2. Jahrhundert v. Chr. gefunden, die eine Inschrift mit dem Wort VINUM enthielt. Es wurden auch mehrere Reste von Amphoren gefunden, die im Museu Comarcal de Manresa aufbewahrt werden. Der erste Hinweis auf die Weinproduktion wurde in La Feliua (Sant Fruitós de Bages) gefunden, wo sich eine große Steinplatte befand, die Basis einer alten Presse aus dem Ende der Römerzeit im 4. oder 5. Jahrhundert n. Chr. Wetter Inmitten eines mediterranen Kontinentalklimas im Mittelgebirge bietet Bages die idealen Bedingungen für den Weinbau: ein außergewöhnliches Mikroklima, geringe Niederschläge und starke Temperaturschwankungen sowie lehmige und kalkhaltige Böden. Seine Weine sind von balsamischen Noten von Lavendel, Thymian und Rosmarin durchdrungen. Diese aromatischen Pflanzen bevölkern die Pinien-, Eichen- und Steineichenwälder, die die Weinberge umgeben. Diese Besonderheiten machen das Alter zu einem optimalen Gebiet für die Gewinnung von Weinen von großem Wert. wichtigsten Sorten weiße Trauben Picapol Blanc Späte Sorte mit ovalem Korn und dicker Haut, die sie während ihrer langen Reifung schützt. Er verleiht Weinen eine mittlere Säure, die sie sehr angenehm macht und ihr Volumengefühl verstärkt. Aromatisch offenbart er Zitrusnoten wie Grapefruit, aromatisches Kraut aus Lavendel und in kühleren Jahren florale Noten (weiße Blume wie Jasmin). Makkabäer Sorte mit mittlerem Zyklus. Es bringt Eleganz in die Coupages der Gegend. Es zeichnet sich durch Noten von weißen Früchten und einem mittleren Beitrag von Grad und Säure aus. Malvasier Malvasia ist eine weiße Sorte, obwohl es auch eine schwarze Untersorte gibt. Die Malvasia-Traube ist klein und nicht sehr kompakt. Das Korn ist fett, zart und eiförmig, sehr süß und aromatisch. Der aus dieser Weinsorte hergestellte Wein wird auch Malvasia oder Malvasia-Wein genannt, ein weißer, süßer, duftender und stark alkoholischer Wein. Im Mittelalter wurden ihm medizinische und stärkende Eigenschaften nachgesagt und er wird in Tirant lo Blanc zitiert. Schwarze/rote Trauben ich sende Mandó ist eine fast vergessene schwarze Rebsorte, die ein gutes Comeback feiert. Die aus dieser Sorte hergestellten Weine überraschen durch ihre Qualität und Persönlichkeit. Aus diesem Grund werden große Anstrengungen für seine Wiedereinführung unternommen, um die wenigen Stämme zu retten, die seine Aufgabe überlebt haben. Ergibt beträchtlich kompakte mittelgroße Segmente. Seine Körner sind klein und kugelförmig und erreichen die Reife mit einem violetten Farbton. sumol Die am besten erhaltene autochthone schwarze Sorte in der Gegend. Mittlerer Zyklus, fette Traube und mittelhohe Produktion. Es gibt Schwarzen mit wenig Farbe, aber viel Frische und Tanninstruktur, mit einem Stil kontinentaler Weine (dh ähnlicher zu Pinot Noirs und Nebiolos als zu Bordeaux-Sorten). Mit schwer zu reifenden Tanninen galt sie deshalb schon immer als gute Sorte für die Gewinnung von Roséweinen. schwarze Pfeifmaus Kleine kompakte schwarze Traube mit kleinen, kugeligen Körnern, sehr schmackhaft und mit einer sehr dünnen und zarten Schale. Der aus der schwarzen Picapoll-Traube hergestellte Wein hat eine helle Farbe, einen hohen Alkoholgehalt und ein intensives Aroma.