Effepi-Mehl für große Sauerteigprodukte 1 kg

DATENBLATT Energiewert (KJ / Kal): 1545 / 365 Fett: 1,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g Kohlenhydrate: 77 g davon Zucker: 1,8g Fasern: 6,8 Proteine: 15,5 % Salz: 0,01 g Maximale Luftfeuchtigkeit: 14,5 % Maximale Asche: 0,80 % Trockenglutengehalt: 15,5 % Absorption: 65 % Stabilität: 18 min. W:360 P/L: 0,5/0,6 Fallzahl (Hagberg): SUP. 320 Sek. ENTHÄLT NATÜRLICH GLUTEN Effepi di Farina Viva-Mehl wird durch Mahlen und Sieben einer Mischung der besten nationalen Körner gewonnen, die in unserer Lieferkette zwischen den Provinzen Turin und Cuneo angebaut werden, frei von Fremdsamen und verschiedenen Verunreinigungen. ZUTATEN Enthält von Natur aus Gluten PAARUNG Ideal für die Zubereitung von Croissants, Pandoro und Panettone und allen Sorten von großen Sauerteigprodukten. Hervorragendes Mehl auch zum Backen von Pizza. LAGERUNG An einem kühlen, trockenen Ort fern von Lichtquellen lagern. Mindestens haltbar bis 3 - 6 Monate