Sauerkirschgenuss - 18° - 70 cl

Le Délice de Griottes ist eine Creme, die aufgrund ihrer vielseitigen Verwendung als Aperitif oder Dessert problemlos jedem schmeckt. 

Die Schattenmorelle, diese kleine dunkle Kirsche, unterscheidet sich von einer klassischen Kirsche durch ihren leicht säuerlichen und säuerlichen Geschmack.     Diese Creme wird aus einer Mazeration von Sauerkirschfruchtpüree in neutralem Alkohol hergestellt, zu der wir unser Kirschwasser und unseren Sauerkirsch-Ratafia hinzufügen. 

Dann wird es mit einem Zuckersirup angeglichen und mit Steige-Quellwasser auf den Grad reduziert, bevor es kalt filtriert wird, was die Produktion perfektioniert. Geschmacksnoten: • Nase: Sehr duftend und fruchtig, ähnlich wie Sauerkirschen im Branntwein • Mund: Sehr weich, süß und fruchtig, der Eindruck, als würden Schattenmorellen im Mund schmelzen • Abgang: Die Säure verleiht den Aromen kandierter Schattenmorellen eine leichte Frische Anwendungstipps: - Im Kir mit einem Weißwein und/oder Sekt - In Cocktails oder Longdrinks (Sprudelwasser oder Fruchtsaft) - In der Küche zur Zubereitung süßer/salziger Soßen – Gänseleber oder Fleisch - Als Topping für Eisbällchen (Vanille) oder Frischkäse wie Coulis - In Gebäck (Kuchen, Kuchen oder roter Obstsalat)