EUKALYPTUSHONIG 250 g

Oltresole-Eukalyptushonig ist ein italienisches Handwerksprodukt. Die Konsistenz dieses Honigs ist kompakt und die Farbe ist bernsteinfarben, die sich mit einer noch kompakteren Konsistenz ins Graue verwandelt. Seine Kristallisation erfolgt in wenigen Monaten und die Partikelgröße ist sehr fein. Der Geschmack ist stark, intensiv und besonders balsamisch: Für einige erinnert er an Pilze, Holz und Curry, während andere den Geschmack von Helichrysum und Lakritzbonbons wahrnehmen. Allerdings ist der Geschmack nicht zu süß und auch die Säure ist moderat. Eukalyptushonig wird vor allem gegen Husten und Erkältungskrankheiten eingesetzt. Mit seinem besonderen und würzigen Geschmack passt er perfekt zu sehr gereiftem Käse wie Parmigiano Reggiano oder Grana Padano, um Joghurt köstlicher zu machen und Tee zu süßen. PAARUNG: Eukalyptushonig wird jedoch auch häufig zum Kochen verwendet. Interessant sind sicherlich die Kombinationen mit gereiften Käsesorten wie Parmesan und Parmesan aber auch mit frischen und fettarmen Käsesorten wie Primo Sale. Sein Verzehr wird auch in Verbindung mit fettarmem Joghurt oder als Beilage zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch und Gemüse empfohlen. Eukalyptushonig wird auch oft verwendet, um begleitende süß-saure Saucen herzustellen. Schließlich wird empfohlen, es aufgelöst in Kräutertees und Tees mit starkem Geschmack zu konsumieren, insbesondere solchen auf der Basis von Ingwer und Zimt. Diese Kombination eignet sich besonders in den kältesten Monaten des Jahres, um Erkältungskrankheiten entgegenzuwirken. WELLNESS UND GESUNDHEIT: Es wird häufig zur Bekämpfung saisonaler Beschwerden wie Erkältungen und Halsschmerzen eingesetzt. Es kann auch ein wertvoller Verbündeter gegen Husten und Schleim sein, indem es eine verflüssigende und schleimlösende Wirkung ausübt. Um die Wirksamkeit zu steigern, wird Eukalyptushonig oft in Verbindung mit einigen Tropfen des gleichnamigen ätherischen Öls eingenommen, dessen Wirksamkeit gegen Bakterien und Viren durch mehrere Studien belegt ist. Eukalyptushonig werden auch fiebersenkende Eigenschaften zugeschrieben und er ist für Menschen mit Verstopfung und Harnwegsproblemen geeignet. NEBENBEI: Eukalyptushonig wird, wie der Name schon sagt, von Bienen aus einer immergrünen Pflanze hergestellt, die in Ozeanien beheimatet ist, dem Eukalyptus (botanischer Name, abgeleitet vom griechischen „Brunnen“ und „verstecken“, da seine Blüten vollständig verborgen sind Blütenblätter bis zur Blüte) erst im 19. Jahrhundert nach Europa eingeführt.