WILDER APFELHONIG 250 g

Oltresole-Waldhonig ist ein italienisches handwerkliches Produkt, das aus Bienenstöcken in unberührten Wäldern in Norditalien gewonnen wird. Das Produkt wird in speziellen Silos gelagert, um seine organoleptische Qualität zu erhalten, und erst im letzten Moment vor dem Verzehr in das Glas umgefüllt. Mit dem typischen Geruch von Karamell und Rinde und dunkler Bernsteinfarbe hat er eine aromatische Cremigkeit: Oltresole-Waldhonighonig enthält alle Aromen der Wälder und Berge unseres Territoriums. Es ist ein weniger süßes und würzigeres handwerkliches Produkt als herkömmlicher Nektar und daher die richtige Alternative, um mit neuen Geschmackskombinationen zu experimentieren. Ideal zum Aufstreichen auf heißes Brot am Morgen, aber besonders zum Kombinieren mit gereiftem und salzigem Käse, um einen interessanten Geschmackskontrast zu schaffen. PAARUNG: Dank seiner milden Süßkraft kann Oltresole Honeydew Honey mit Kaffee genossen oder einfach auf eine Scheibe Toast gestrichen werden. Für einen leckeren Aperitif kombinieren Sie ihn mit einer Käseplatte wie Pecorino di Montagna, Gorgonzola Murianengo und Castelmagno. WELLNESS UND GESUNDHEIT: Honigtauhonig hat einen niedrigeren glykämischen Index als andere Honigsorten und wird Personen mit reduzierter Glukosetoleranz empfohlen. Wie alle Arten von Honig hat er antibakterielle und beruhigende Eigenschaften und ist in der Tat ein hervorragendes natürliches Heilmittel zur Beruhigung von Husten und Atemwegserkrankungen. Dank des höheren Gehalts an Mineralsalzen und Spurenelementen wie Eisen, Mangan, Kalium und Magnesium weist er im Vergleich zu Nektarhonig eine hohe Nährkraft auf. Die Polysaccharide unterstützen die physiologische Funktion des Magen-Darm-Systems, während die Polyphenole dem Körper helfen, sich gegen oxidativen Stress zu verteidigen, der die Zellalterung verursacht. NEBENBEI: Honigtauhonig wird genau aus Honigtau und nicht aus einem Nektar gewonnen. Honigtau ist eine zuckerhaltige und klebrige Substanz, die sich auf der Vegetation bildet, insbesondere auf den Blättern von Bäumen in der Nähe von Kolonien von Blattläusen und anderen Insekten, die sich vom Saft dieser Pflanzen ernähren. Die Bienen sammeln diese Substanz und verarbeiten sie zu Honigtauhonig. Die kleinen Insekten, die Honigtau produzieren, kommen hauptsächlich auf den Blättern von Linde, Eiche, Ahorn und Tanne vor. Im Allgemeinen wird dies von Bienen in Zeiten oder an Orten verwendet, an denen die Nektarproduktion knapp ist. Honigtauhonig wird auch Waldhonig genannt, gerade weil es sich um ein Produkt handelt, das in der Regel aus Wäldern und Wäldern stammt.