Kaffeebohnen Brasilien SUL DE MINAS

Ein sehr milder Kaffee, begleitet von einer leichten Süße… Der Bundesstaat Minas Gerais und insbesondere „Sul de Minas“ (südlich von Minas) verfügen über ein ideales Terroir für die Herstellung von Kaffee höchster Qualität, doch dank des Wunsches, ihre Arbeitsmethoden zu verbessern, gelingt es diesen Bauern, Spezialitäten zu erhalten Kaffee. Die von Hand gepflückten Kirschen werden sorgfältig sortiert und dann zerkleinert, um die Kaffeebohnen zu gewinnen, die dann gewaschen und mehrere Wochen lang in der Sonne getrocknet werden. Diese Produktionen sind sehr gefragt und Produzenten sind oft gezwungen, neue Kunden über viele Monate, oft sogar Jahre, auf eine Warteliste zu setzen. UNSERE ORGANOLEPTISCHE ANALYSE (Die organoleptische Analyse variiert zwangsläufig je nach Gaumen) BOUQUET (PARFÜME, NACH DEM GESCHMACK...)): SCHOKOLADE NACH DEM GESCHMACK KÖRPER (DICKE DES KAFFEE IM MUND): MITTEL SÄUREGEHALT (bei Liebhabern sehr begehrt): 1/5