LEIDENSCHAFT BLAUER CHARDONNAY
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Pressen: Direkt pneumatisch kalt max 8°. Gärung: Kontrollierter Alkoholgehalt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur 10 bis 12 ° für 30 Tage. Zugabe von CO2 vor der Abfüllung. Seine ursprüngliche azurblaue Farbe wird auf natürliche Weise dank der natürlichen Pigmente in der Schale der Traube erhalten. Anthocyane genannt.