PETRA 0101 HP - Weichweizenmehl Typ "1" teilweise aus gekeimtem Weizen klimatisch selektiert 2,5 Kg

Weichweizenmehl Typ „1“ - teilweise aus gekeimtem Weizen. Die schonende Zylindermahlung respektiert die sensorischen Eigenschaften des Getreides. Die kontrollierte Keimung, die das Ergebnis von Petra-Molino Quaglias fünfjähriger Forschung ist, macht Mischungen widerstandsfähiger gegen Frost. Ideal für vorgegarte Croissants und Cornetti. Ideal für: vorgesäuerte Croissants oder italienische Brioches 2,5 Kg