Cayennepfeffer, bio

Cayenne Pfeffer zählt wie Paprika zu den Nachtschattengewächsen und wird der gleichen botanischen Familie zugeordnet. Schärferes Paprikapulver wird gern als Cayennepfeffer bezeichnet. Doch eigentlich wird für die Produktion von Cayenne Pfeffer Pulver die spezielle Chilisorte Cayenne verwendet. Charakteristisch für den Cayenne Pfeffer ist eine leicht rauchige, etwas bittere Note und eine beißende Schärfe. Neben den geschmacklichen Vorzügen enthält es auch viel gesundes Vitamin. Es wurde lange Zeit vor allem in den Küchen Indiens, Indonesiens und Südamerikas verwendet, ist aber auch in Europa schon verbreitet. Das Cayenne Pfeffer Pulver kann in Currysaucen verarbeitet werden oder in der Zubereitung von Grillsaucen. Ebenso kann es optimal in unserem Spicebar Gewürzmixer verwendet werden, um eine tolle und vollkommen individuelle Gewürzmischung zu kreieren. Spicebar bietet dieses spezielle Biogewürz in absoluter Spitzenqualität an.