Kaffirlimette (Zesten)

Kaffernlimette ist eine grüne Zitrusfrucht mit geschwollener Schale, die auf der Insel Sumbaw in der Nähe von Bali heimisch ist. Es wird häufig in der thailändischen Küche verwendet und dient zum Würzen von Brühen, Soßen oder Marinaden. Dieses Pulver wird aus getrockneten Kaffirlimettenschalen hergestellt, die einen komplexeren Geschmack haben als die im Handel häufiger erhältlichen Kaffirlimettenblätter. Dieses Kaffir-Limettenschalenpulver verleiht Ihren Zubereitungen einen fruchtigen Geschmack und Noten von Grapefruit, aber auch Noten von Koriander und Ingwer. Herkunft: Madagaskar