Linguine Benedetto Cavalieri - 500g

Ursprünglich aus Genua in der Region Ligurien, ist diese Pasta so lang wie Spaghetti und dennoch flachgedrückt. Ihr Name bedeutet wörtlich "kleine Zungen" und kommt von ihrer Form, deren Abschnitt wie eine Zunge aussieht. Probieren Sie diese Pasta nach einem toskanischen Linguine-Rezept; Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Espelette-Pfeffer, Olivenöl, schwarzer Pfeffer. Sie sind auch köstlich mit Pesto, Meeresfrüchten oder Fisch. optional: Basilikumöl Kochzeit: 7-8 Minuten Im Allgemeinen eignet sich Linguine gut für Rezepte mit Fisch, Krustentieren und Schalentieren, aber es ist nicht verboten, innovativ zu sein! Halten Sie bei Premium-Hartweizenpasta wie der von Cavalieri die Garzeiten genau ein. Die von uns angegebenen Zeiten sind Empfehlungen von Italienern und daher ist es ein Minimum, um Pasta al dente zu erhalten. Zögern Sie nicht, die Garzeit um ein bis zwei Minuten zu verlängern und stellen Sie sicher, dass Sie sie in kochendes Wasser geben und nicht kochen! Benedetto CAVALIERI ist eine Pasta-Legende! Seit 1918 stehen vier Generationen an der Spitze des Familienunternehmens. Benedetto Cavalieri mit Sitz in Apulien, nicht weit von Lecce entfernt, bewahrt ein unvergleichliches Know-how in der Herstellung von Hartweizennudeln mit einem unvergleichlichen Knusper. Einige sagen, dass Benedetto Cavalieri Pasta die Lieblingspasta des Papstes im Vatikan ist! Die verwendete Weizensorte und das Terroir Apuliens erklären diesen Unterschied sicherlich. Alles geschieht mit einem Verfahren, das es dem Teig ermöglicht, sich zu entwickeln, ohne in den Formen „verroht“ zu werden. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur garantiert eine einwandfreie Kochfestigkeit. Bis jetzt war ihre Pasta in Frankreich fast unmöglich zu finden... Herkunft: Italien