Ganzer Kreuzkümmel

Vollkümmel, Sri Lanka, Bio. Kreuzkümmel aus der Waldgartenernte in Sri Lanka. Kreuzkümmel ist ein unverzichtbarer Bestandteil aller Curry-Mischungen. Der intensive, scharfe Geschmack und die leichte Bitterkeit dieses beliebten Gewürzs sind kaum zu übersehen. Kreuzkümmel wird in einer Vielzahl von asiatischen, mexikanischen und nahöstlichen Gerichten verwendet, wird aber seit dem Mittelalter in der europäischen Küche verwendet. Die kleinen Körner können vor der Verwendung leicht ganz oder zerkleinert in einer Mörser- / Kaffeemühle verwendet werden.