Sauternes - Château le Juge 2016

Château Le Juge (17. Jahrhundert) verdankt seinen Namen einem Friedensrichter, der nach der Revolution dort lebte. Die Familie Perromat erwarb das Weingut im Jahr 1995. Jacques und Guillaume Perromat, Winzer in der 6. Generation, betreiben heute den Familienbesitz. Das Durchschnittsalter ihrer Reben beträgt 15 Jahre. Sauternais grenzt im Süden an den riesigen Wald der Landes und im Norden an das Garonne-Tal. Dort überlagern sich Lehm, Sand und Kies. Dieses Terroir ist von bemerkenswerter Qualität für die Herstellung von Sauternes. Dieser Sauternes zeichnet sich durch seine Fruchtigkeit, Zitrusnoten, seine Cremigkeit und seine Finesse aus. Im Mund finden wir ein sehr schönes Volumen mit Noten von Honig. Sehr schöner Abschluss.