Entkoffeinierter Kaffee Swiss Water Colombia Supreme 17/18 - 250G

Herkunft: Huila, Kolumbien Höhenlage: Es wird zwischen 1350 und 1800 Metern angebaut Sorte: Bourbon, Typica und Castillo Prozess: Gewaschen Verkostung: Süßer Kaffee, Zitrusfrüchte und mittelhohe Säure Entkoffeinierungsmethode: Swisswater® ENTKAFFEINIERTER KAFFEE SCHWEIZER WASSER KOLUMBIEN In der Rangliste der Kaffee produzierenden Länder liegt Kolumbien auf dem dritten Platz. Obwohl es sich um ein sehr ausgedehntes Land handelt, konzentriert sich der Anbau auf die Ebenen der Sierra de Santa Marta und auf die Hänge der Anden. Als nächstes werden wir mehr über den entkoffeinierten Kaffee von Colombian Supreme erfahren. Huila ist ein Departement im Süden der Kaffeeregion Kolumbiens, im zentralen und östlichen Teil der Anden. Es ist einer der größten Produzenten des Landes und hat eine Ursprungsbezeichnung. Kolumbianischer Kaffee wird nach Größe und Qualität der Bohnen klassifiziert. „Supreme“ bezieht sich auf 17/14 Siebkörner. Swisswater® ist eine Methode zur Entkoffeinierung von Kaffee, die auf der Verwendung von Wasser basiert, wodurch die Bohnen das Koffein „ausschwitzen“. Es ist das respektvollste System mit den organoleptischen Qualitäten des Kaffees (Geschmack und Aroma), da es sie nicht verändert. Das dabei gewonnene Koffein wird von anderen Industrien verwendet und ist somit eine nachhaltige Praxis.