Entkoffeinierter Kaffee Swiss Water Peru Organic - 250G

Herkunft: Amazon Höhenlage: Es wird zwischen 1200 und 1600 Metern angebaut Sorte: Bourbon, Caturra und Typica Prozess: Gewaschen Verkostung: Hoher Säuregehalt. Süß (Karamell), Steinobst (Kirsche) und Kräuter (Grüntee und Zeder) werden geschätzt. Entkoffeinierungsmethode: Swisswater® Ergebnis: 84,25 ENTKAFFEINIERTER KAFFEE SCHWEIZER WASSER PERU BIO Peru liegt im Westen Südamerikas. Kaffeeplantagen konzentrieren sich auf den Osthang der Anden. Peru hat zehn Kaffeezonen, wobei die Hauptanbauzonen den Regionen Amazonas, Chanchamayo und San Martín entsprechen. Entkoffeinierter Kaffee aus Peru Bio stammt von Anfang an. Das Amazonasgebiet liegt im Nordosten des Landes, es wird von den Anden durchzogen und beherbergt den berühmtesten Urwald der Welt. Zusammen mit dem Departement San Martín vereinen sie fast die Hälfte der peruanischen Kaffeeproduktion. Arabica-Kaffee wird fast ausschließlich in Peru produziert, wobei die Sorten Typica und Caturra am häufigsten vorkommen. Die hervorragenden klimatischen Bedingungen und die Beschaffenheit des Bodens ermöglichen eine qualitativ hochwertige Bio-Landwirtschaft. Dieser Kaffee hat das Organic Coffee Zertifikat. Swisswater® ist eine Methode zur Entkoffeinierung von Kaffee, die auf der Verwendung von Wasser basiert, wodurch die Bohnen das Koffein „ausschwitzen“. Es ist das respektvollste System mit den organoleptischen Qualitäten des Kaffees (Geschmack und Aroma), da es sie nicht verändert. Das dabei gewonnene Koffein wird von anderen Industrien verwendet und ist somit eine nachhaltige Praxis.