Entkoffeinierter Kaffee Swiss Water Guatemala Spring - 250G

Herkunft: Gebiet Huehuetenando, Fraijanes und Esquipulas Höhenlage: Es wird zwischen 1350 und 1650 Metern angebaut Sorte: Caturra, Bourbon und Catuai Prozess: Gewaschen und in der Sonne getrocknet Verkostung: Ausgeprägte Säure, süße Tasse und Kirsch- und Kakaoaromen werden geschätzt. Entkoffeinierungsmethode: Swisswater® KAFFEE DECAFFEIANDO SWISS WATER GUATEMALA SPRING Guatemala hat eine große Auswahl an Kaffees mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften. Dies ist auf die große Vielfalt an Mikroklimata und Böden des Landes zurückzuführen. Seine Hauptanbaugebiete sind: Huehuetenango, Cobán, Acatenango, Nuevo Oriente, Fraijanes, Atitlán, Antigua. Guatemala SHB Primavera koffeinfreier Kaffee wird in Huehuetenango angebaut. Der Kaffee wird von Hand gepflückt, um den richtigen Moment auszuwählen, wenn die Kirsche weder zu grün noch zu reif ist. SHB (Strictly Hard Bean) bezieht sich auf die Klassifizierung von Kaffee. Es bedeutet „Streng hart“ und wird ab 1300 Metern Höhe angebaut. Swisswater® ist eine Methode zur Entkoffeinierung von Kaffee, die auf der Verwendung von Wasser basiert, wodurch die Bohnen das Koffein „ausschwitzen“. Es ist das respektvollste System mit den organoleptischen Qualitäten des Kaffees (Geschmack und Aroma), da es sie nicht verändert. Das dabei gewonnene Koffein wird von anderen Industrien verwendet und ist somit eine nachhaltige Praxis.