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Vanille d'Ouganda
Cofrapep

Uganda-Vanille

Herkunft: Uganda 4 ganze Schoten, verpackt im Reagenzglas Nettogewicht: 12g / 0,42oz Beschreibung: Uganda profitiert von zwei Regenzeiten und zwei Vanilleernten im Januar und Juli (Haupternte). Die Faser der Uganda-Vanille ähnelt der der Komoren, ist breit und flach. Ihr Kleid ist eher matt. Sein Aroma ist eher animalisch mit einem Duft, der an Leder und Torf erinnert. Gebrauchsanweisung: Diese Vanille wird oft für herzhafte Anwendungen empfohlen, mit Fisch, Geflügel und Sahnezubereitungen. Es passt jedoch sehr gut zu Schokolade oder exotischen Früchten wie Mango oder gerösteter Ananas. Rezepte: Lachs-Blanquette mit 7 Geschmacksrichtungen

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