Vanille Tahitensis aus Tahiti

HATTahiti, das Know-how ist wie auf allen „Vanilleinseln“ Französisch-Polynesiens uralt, seine Zubereitung ist eine wahre Geschichte voller Liebe und Leidenschaft. Geduldig gepflegt gedeihen die Reben unter der fachmännischen Hand des Pflanzers auf den Pfählen weiter. HATBlüte und Bestäubung erfolgen manuell mit großer Präzision und Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Schoten erscheinen nun und reifen monatelang am Rebstock, wobei sie ständig überwacht werden, bevor sie bei Reife geerntet werden Nach der Ernte erfordert ihre Reifung viel Handhabung, mit Trocknungsperioden in der Sonne und Nächten unter Abdeckungen. Anschließend wird jede Schote massiert, um ihre Aromen zu vervielfachen und Ihnen eine Vanille voller sehr aromatischer Kaviar zu bieten, die komplexer und subtiler als Bourbon-Vanille ist und sich durch ihre charakteristischen Noten von Lebkuchen und Pflaumen auszeichnet. •Herstellungsland: Frankreich • Zutaten: 1 Schote, verpackt in einer Glasröhre Taxon: Vanilla Tahitensis G.W.Moore-Territorium: Tahiti – Französisch-Polynesien Luftfeuchtigkeit: 55 % Vanillin-Anteil: +/- 1 % Verfeinerung: (Auswahl der längsten Schoten) bei Reife gepflückt und 9 Monate lang gereift Noten: Noten von Lebkuchen und Pflaumen Größe: ca. 17cm Gewicht: ca. 7g / Schoten Verwendung: Beliebig einsetzbar, ideal zum Kaltaufguss für mindestens 24 Stunden