Distillerie de soligny
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Mindestbestellwert 100 €
Mehrere Marken gleichzeitig bestellen; Frei-Haus-Grenze ab 300,00 €
- Gegründet im Jahr 2019
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solignywhisky
Soligny Single Malt Whiskys stammen von der Destilleriefarm von Véronique und Vincent Godier, deren Familie seit fast 500 Jahren in der Champagne Landwirtschaft betreibt. Unsere Spirituosen werden ohne Filterung der Körner und Rinde gebraut und destilliert und streben nach dem optimalen Ausdruck des Rohmaterials. Gereift und ohne Filtration oder Farbstoffe abgefüllt, bringen sie den Reichtum unserer Ländereien und unseres Getreides zum Ausdruck.
Der Ort:
Am Rande der Champagne, einer landwirtschaftlichen Vorzeigeregion für Getreide, gründen wir als Familie in Soligny-les-Etangs eine erdverbundene Brennerei, die sich der Herstellung von Malt Eaux-de-vie und französischen Whiskys widmet.
Mit der Gerste aus unseren Parzellen produzieren wir einen Brandy mit Getreidegeschmack, der die Typizität seines Terroirs zum Ausdruck bringt.
Das Malz unserer Produktion stammt aus der Sommergerstenernte des Vorjahres. Wir wählen die Partien aus, deren Eigenschaften das Terroir, die Sorte und das spezifische Klima des Jahres am besten zum Ausdruck bringen.
Malzbrand:
Unser Herstellungsprozess, vom Brauen bis zur Gärung, zielt darauf ab, die Eigenschaften des Malzes durch minimale und kontrollierte Handhabung zu bewahren. Durch die langsame und präzise Destillation des Getreides bleiben alle seine Eigenschaften bis hin zum Destillat erhalten.
Reifung:
Durch die Auswahl eines Sortiments an Fässern regionaler Herkunft wird der Weinbrand mit weiteren Aromen und Geschmacksrichtungen aus dem Waldreichtum der Region angereichert und mit dem Know-how der Weinherstellung kombiniert.
Unser Angebot besteht aus einem für jedermann zugänglichen Dauersortiment und limitierten Editionen mit prestigeträchtigen, im Fass gereiften Weinen.
Unser erster Spirit, Le Chant du Coq N1, wurde von Cavistes&Co zum Spirit des Jahres 2023 in der Kategorie Brown Spirits gewählt.
Die Brennerei gewann den Aube Women's Enterprise Award 2023 und den Innovation Talents Award 2024.
Der Ort:
Am Rande der Champagne, einer landwirtschaftlichen Vorzeigeregion für Getreide, gründen wir als Familie in Soligny-les-Etangs eine erdverbundene Brennerei, die sich der Herstellung von Malt Eaux-de-vie und französischen Whiskys widmet.
Mit der Gerste aus unseren Parzellen produzieren wir einen Brandy mit Getreidegeschmack, der die Typizität seines Terroirs zum Ausdruck bringt.
Das Malz unserer Produktion stammt aus der Sommergerstenernte des Vorjahres. Wir wählen die Partien aus, deren Eigenschaften das Terroir, die Sorte und das spezifische Klima des Jahres am besten zum Ausdruck bringen.
Malzbrand:
Unser Herstellungsprozess, vom Brauen bis zur Gärung, zielt darauf ab, die Eigenschaften des Malzes durch minimale und kontrollierte Handhabung zu bewahren. Durch die langsame und präzise Destillation des Getreides bleiben alle seine Eigenschaften bis hin zum Destillat erhalten.
Reifung:
Durch die Auswahl eines Sortiments an Fässern regionaler Herkunft wird der Weinbrand mit weiteren Aromen und Geschmacksrichtungen aus dem Waldreichtum der Region angereichert und mit dem Know-how der Weinherstellung kombiniert.
Unser Angebot besteht aus einem für jedermann zugänglichen Dauersortiment und limitierten Editionen mit prestigeträchtigen, im Fass gereiften Weinen.
Unser erster Spirit, Le Chant du Coq N1, wurde von Cavistes&Co zum Spirit des Jahres 2023 in der Kategorie Brown Spirits gewählt.
Die Brennerei gewann den Aube Women's Enterprise Award 2023 und den Innovation Talents Award 2024.
