" Godet Cognac erzählt die Geschichte von drei Brüdern und einem Vater,
die ein Erbe bewahren, ein vier Jahrhunderte altes Abenteuer in
La Rochelle, dem Schnittpunkt unserer beiden Leidenschaften – dem Meer und dem Cognac. Wir reifen in Eichenfässern
Familiengeheimnisse, ein Lebensstil, Geschichten zum Trinken. »
Der Hafen von La Rochelle nimmt eine zentrale Stellung ein
in der langen Geschichte des Cognacs, denn an seinen Kais und in seinem Hinterland wurden im 16. Jahrhundert die ersten Weißweine aus Aunis und Saintonge
in den Norden exportiert.
In dieser Stadt, die sich bereits für religiöse Toleranz einsetzte, kamen die Elemente zusammen, aus denen der Cognac entstand.
La Rochelle war ein bedeutendes Zentrum des Salzhandels und zog ganz Europa und seine wagemutigsten Kaufleute an.
•Es gab ein Hinterland, das Weine mit kommerziellem Potenzial hervorbrachte.
(Weine aus Aunis und Saintonge).
•Mit Zugang zu sicheren Vermarktungswegen (Kanäle für den Transport der Weine zum Hafen und ein natürlich geschützter Hafen).
•Fernhändler, die lokale Traditionen und ausländische Innovationen miteinander verbanden, erfanden den Vorfahren des Cognacs (zuerst die Niederländer, dann die Engländer).
•Das technologische Wissen der Araber über die Destillation, das dank der Juden in den Südwesten gelangte.
Bonaventure Godet, der Mitte des 16. Jahrhunderts nach La Rochelle kam, um mit Salz zu handeln, spezialisierte sich schnell auf den Weinhandel und dann auf den Verkauf von gebranntem Wein, wie eine offizielle Anerkennung belegt, dass ihn der König von Frankreich 1588 schickte, um ihm zu seiner hervorragenden Arbeit als Destillateur zu gratulieren.
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