Massale-Gewürze

Massalé, eine Neuinterpretation des Curry, das von den Tamilen auf der Insel La Réunion eingeführt wurde, bietet ein an Curry erinnerndes Aroma mit einem süßen, warmen und leicht würzigen Geschmack. Bestehend aus Bockshornklee, Koriander, Kreuzkümmel, Senf, Kurkuma, Nelken und Chilischote, alle geröstet und zu Pulver gemahlen, bringt jede Zutat unterschiedliche aromatische Noten mit. Bockshornklee, Koriander, Kreuzkümmel, Senf, Kurkuma und Nelken tragen zum charakteristischen Aroma und Geschmack von Masala bei. Die gesundheitlichen Vorteile von Masala liegen in seinen Bestandteilen. Bockshornklee gleicht den Blutzucker aus, Kurkuma fördert die Gesundheit verschiedener Organe, Senf wirkt abschwellend und Nelken wirken antibakteriell und entzündungshemmend. Massalé verbessert die Verdauung, regt den Appetit an, lindert Blähungen, reguliert die Darmpassage und beugt so Verstopfung vor. Massalé, ein idealer Ersatz für Colombo und Curry, passt gut zu weißem Fleisch, Kaninchen, Schalentieren, Fisch und Gemüse und verleiht Lammfleisch einen einzigartigen Geschmack. Es passt gut zu Saucen, Salaten, Marinaden und aromatisiert sogar Trockenfrüchte wie Bananen. Um sein Aroma zu entfalten, dosieren Sie es vorsichtig und fügen Sie am Ende des Garvorgangs 1 bis 3 Teelöffel pro kg Fleisch hinzu, um ein betörendes Aroma zu erzielen. Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Masala, um Ihre kulinarischen Zubereitungen zu abwechslungsreich zu gestalten und gleichzeitig von seinen exotischen Aromen und gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.