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Aigle Royal Chardonnay 2020 Domaine de l'Aigle ist ein 47 Hektar großes Anwesen in wunderschöner Lage im nördlichsten Teil des Weinbergs Haute Vallée de l'Aude, zwischen 250 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Wir produzieren Weine von großer Finesse aus Chardonnay und Pinot Noir. Der Viala 2020 Der Viala stammt aus einer Parzelle des Château Laville Bertrou, gelegen auf einem außergewöhnlichen Terroir innerhalb der sehr qualitativen Appellation La Livinière (offiziell 1998 anerkannt), ein Synonym für großartige Languedoc-Weine. Dieses außergewöhnliche Terroir, das Gérard Bertrand 1997 erworben hat, ermöglicht die Herstellung kraftvoller und unverwechselbarer Weine, die Auszeichnungen erhalten. Die Viala profitiert von einem mediterranen, halbtrockenen Klima mit einer gemäßigten Wintervariante und liegt nach Süden auf den Höhen des Dorfes La Livinière auf etwa 120 m Höhe. Der Boden besteht aus einem Mosaik aus freigelegtem Mergel, verbunden mit kalkhaltigem Sandstein, sowie kompaktem Kalkstein aus dem Eozän (Tertiär). Diese Art von Terroir begrenzt auf natürliche Weise die Produktion jeder Rebe und ermöglicht es ihr, dank der tiefen Wurzelbildung geringen Niederschlägen und Wasserstress standzuhalten. Die langsame Reifung der Trauben wird durch die große Sonneneinstrahlung begünstigt. Die drei für diese Cuvée verschnittenen Rebsorten bringen auf komplementäre und nuancierte Weise das einzigartige Terroir von Viala zum Ausdruck. L'Hospitalitas 2020 Der Weinberg des Château l'Hospitalet liegt hundert Meter über dem Mittelmeer und profitiert von außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen (halbtrockenes mediterranes Klima mit einer milden Wintervariante). Die Hitze und die Sonneneinstrahlung, die durch das Höhengefälle abgemildert werden, bieten Möglichkeiten für eine langsame Reifung von September bis Oktober, was den aromatischen Ausdruck und die Feinheit der Tannine begünstigt. Das Hospitalitas-Grundstück liegt im Herzen des Weinbergs, am Fuße einer 30 Meter hohen Klippe, die es vor dem Nordwind schützt, und profitiert von einem Mikroklima. Der außergewöhnliche Charakter dieses Jahrgangs ergibt sich aus der Tatsache, dass sich die Parzelle auf den beiden Terroirs unseres Weinbergs befindet: den Mergel-Kalkstein-Böden des Gargasien, reich an Fossilien, die die Reben den ganzen Sommer über mit Wasser versorgen . trotz ausbleibender Sommerregen; Die roten mediterranen Böden der Barremien bilden sich auf den kompakten, bläulich-grauen Kalksteinen, die aus dem Buschland gewonnen wurden, und ermöglichen die Herstellung gehaltvoller und konzentrierter Weine. Die Mischung dieser beiden Rebsorten verleiht dieser Cuvée einen schönen aromatischen Ausdruck, Tonizität und eine bemerkenswerte Eignung für Alterung, Frucht und Rundheit.