Bio schwarzer Malabarpfeffer - Körner - Bulk - 500g

Unser schwarzer Malabar-Pfeffer wird in Indien in der Provinz Wayanad im Bundesstaat Kerala angebaut. Dieser Pfeffer hat die Auszeichnung, der erste kultivierte Pfeffer zu sein. Es ist eine Paprika mit Charakter. Es ist bekannt für sein rundes Aroma und die Kraft seines Duftes. Er hat holzige, reife Noten, mit einer leichten Säure und einer langen Persistenz im Mund, mit einem Hauch von Frische am Ende des Mundes. Es ist ein ausgezeichnetes entzündungshemmendes und antibakterielles Mittel. In der Küche passt er sehr gut zu Wild, rotem Fleisch, rohem oder gekochtem Gemüse und roten Früchten.