Essig "wie ein Pastis aus der Provence"
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• Eine langsame Mazeration von orangefarbenen und indischen grünen Kardamomkapseln in Alkoholessig • Spritzige, kampferhaltige, leicht mentholige Noten von Kardamom kombiniert mit der Süße von Orange • Marinadenzubereitung, - In Saucenemulsion - Als Gewürz für einen „gedünsteten“ Gemüsesalat - Ablöschen von Fleisch. Zutaten: Alkoholessig, frische Orange, grüner Kardamom.