Ganze Muskatnuss

Muskatnuss wächst auf hohen Bäumen in der Gegend von Nosy Be in Madagaskar. Reife Früchte offenbaren ovale Nüsse, umhüllt von Muskatblüten, ebenfalls in unserem Sortiment. Von jungen Frauen in einer Kooperative von Hand gesammelt, getrocknet und ausgewählt, eignen sie sich hervorragend für Desserts, Kartoffelpüree, Bechamelsauce, Glühwein und orientalische Gerichte. Mahlen Sie kurz, um das berauschende Aroma zu erhalten. Muskatnuss ist der Samen der Frucht von Myristica Fragrans, einem immergrünen Baum, der an der Nordküste Madagaskars wächst. Es hat eine ovale Form und einen süßen und würzigen Geschmack, der durch das aromatische Öl verstärkt wird. In der Küche wird es in vielen Gerichten verwendet: gebackene Nudeln, Ravioli, Tortelloni, Fleischbällchen, Wild, Pürees, Saucen und Brühen, Käse und Gemüse, sogar als Aroma für Kuchen und Cremes.