Schwarzes Sre Ambel, Kambodscha

Herrlicher klassischer schwarzer Pfeffer aus Kambodscha Unserer Meinung nach die beste Speisepaprika. Nur etwa 10 % der Paprikaernte in Sre Ambel erhalten das Premium-Etikett „Erste Qualität“. Dieser Pfeffer hat Eukalyptustöne und der Geschmack passt zu Geflügel und Fleisch in der gesamten asiatischen und klassischen französischen Küche. Die Pfefferbauern in Sre Ambel sind nicht ökologisch zertifiziert, da ihre Produktion derzeit zu klein ist, um sich zu rechnen. Die Pfefferkörner werden auf der Plantage geerntet und sonnengetrocknet und dann von Hand sortiert, um die exklusive einheitliche Qualität zu erreichen.