Ingwerlikör - 20° - 70 cl

Unser Ingwerlikör ist zu einer der Flaggschiff-Referenzen in unserem Sortiment an Originallikören geworden. Nach seinen Notizen würzig, verleiht es Ihren Sommer-Aperitifs und Digestifs exotische Noten! Dieser Likör entsteht aus Mazerationen, die in zwei Phasen durchgeführt werden: 1. 8-tägige Mazeration der zerkleinerten Ingwer-Rhizome (Wurzeln) in neutralem Alkohol, dem wir verschiedene Gewürze und Zitrusfrüchte (Zimt, Muskatblüte, Galgant, Muskatnuss, Zitrone und Orange, sowohl süß als auch bitter). Diese Mazeration wird dann in einem Destillierapparat destilliert. Dieses Destillat dient als Basis für 2. Mazeration der Ingwerwurzeln für 5 Tage. Dieser Zusammenbau wird dann ganz leicht mit einem Sirup verfeinert Zucker hinzugefügt und mit Steige-Quellwasser auf den Grad reduziert, bevor die Kaltfiltration die Produktion abschließt. Geschmacksnoten: • Nase: sehr würzig, wir finden Noten von Ingwer • Mund: erinnert an kandierten Ingwer, ist frisch und würzig • Abgang: Die Intensität der Schärfe und des geriebenen Ingwers bleibt im Gaumen spürbar Anwendungstipps: - Pur, gekühlt oder auf Eis serviert - Als Aperitif mit Tonic und einer Limettenscheibe - In Cocktails - Beim Kochen (zum Ablöschen scharfer Gerichte wie Geflügel oder Ente oder beim Flammen).