Paul et Ferdinand

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Gegründet im Jahr 1993

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Paul und Ferdinand, handwerkliche Metzger in der Ardèche, in der Region Auvergne Rhône-Alpes seit 1993. Hersteller von traditionellen und handwerklich hergestellten Wurstwaren. IGP Ardèche, frisches, nicht gefrorenes regionales Fleisch, Naturblüten, Naturdärme, handgebundene Leinenschnur (keine Metallklammer). Dank unseres Fachwissens sind wir in der Lage, grob zu zerkleinern, was eine Textur von höchster Qualität garantiert, die für das Auge sichtbar und für den Gaumen empfindlich ist. Unsere Trocknung und langsame Raffinierung verleihen unseren Würsten ihren unvergleichlichen Geschmack, ihre Weichheit und ihren „Unterholz“-Duft.