Der vegetarische Silberlöffel

Dieses Buch ist der neueste Titel in der Sammlung La Cuillère d’argent und bietet mehr als 200 Rezepte für vegetarische und gesunde Gerichte der italienischen Küche. Die Rezepte reichen von italienischen Klassikern bis hin zu moderneren Kreationen, die auf Zutaten anderer Gastronomie basieren. Dank der Rezeptsymbole (vegan, glutenfrei, in 30 Minuten oder weniger zuzubereiten etc.) findet sich der Leser leicht im Buch zurecht, während herrliche, eigens für dieses Buch aufgenommene Fotos die Gerichte auf den Punkt bringen Leben. - Il Cucchiaio d'Argento, das erstmals 1950 veröffentlicht wurde und in französischer Sprache von Phaidon unter dem Titel La Cuillère d'argent veröffentlicht wurde, ist die Bibel der traditionellen italienischen Küche. Es ist ein internationaler Erfolg und hat dank seiner vielen Variationen Amateuren auf der ganzen Welt beigebracht, italienisch zu kochen, und ihre Mahlzeiten mit frischen Zutaten und schmackhaften Gerichten verschönert. Dieses Buch ist das erste vegetarische Opus in der Sammlung La Cuillère d’argent. Vegetarische Menüs erfreuen sich immer größerer Beliebtheit bei Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten - Bietet neben allen vegetarischen Gerichten der traditionellen italienischen Küche Originalrezepte, die vom Team von La Cuillère d'argent entwickelt wurden - Enthält Klassiker der vegetarischen italienischen Küche wie Zucchini und Reiskuchen, aber auch moderne Gerichte auf der Grundlage von Produkten, die dieser Gastronomie fremd sind – Vollkornprodukte, Samen und Ölsaaten – wie Dinkelcrostatas mit Spargel und Sonnenblumenkernen - Die Rezepte werden von eigens für das Buch aufgenommenen Fotos begleitet - Ein Buch für alle Liebhaber der gesunden Küche, aber auch an alle, die die vegetarische Küche und die italienische Gastronomie schätzen