Berbere-Gewürz (feurig)

Unser äthiopisch inspiriertes Berbere-Gewürz ist eine feurige Mischung auf Chilibasis mit einem wunderschönen Aroma – und Biss! Mit einem Schuss Öl eine Paste herstellen und fertig ist eine wunderbare Marinade für Lammfleisch, Hähnchen oder gebratenes Gemüse – nur sparsam verwenden, da es heiß ist! Diese Mischung wird grob gemahlen, um sie eher als Marinade zu verwenden. Wenn Sie sie jedoch in der Soße belassen möchten, können Sie jederzeit einen Teelöffel davon in einem Mörser und Stößel zermahlen, um dem Geschmack eine unglaubliche Tiefe zu verleihen. Sobald es fein gemahlen ist, verleiht eine Prise Süßkartoffelsuppe oder auf Scheiben gerieben Wärme und eine Schicht würzigen Geschmacks. Versuchen Sie es mit Joghurt zu einer würzigen Marinade zu mischen – perfekt für Hühnchen, Lamm oder Fisch. Es eignet sich auch hervorragend zum Hinzufügen zu einer Pfeffermühle für einen praktischen Kick, wann immer Sie möchten.