Reiner Sumach (mild)

Sumach (oder Sumak) wird aus den getrockneten, zerkleinerten Beeren eines Sumachbaums hergestellt und ist ein wesentlicher Bestandteil jeder nahöstlichen Küche. Es verleiht den zitronigen Geschmack von Zitrone ohne jegliche Säure und eignet sich hervorragend für Marinaden, Gewürze, Eintöpfe und Suppen. Die meisten anderen haben Salz hinzugefügt, aber unseres ist nichts anderes als reiner Sumach. Mischen Sie 2 Teelöffel mit einem Schuss gutem Öl, um eine tolle Marinade für Lammspieße zu erhalten. Vergessen Sie nicht, während des Garens noch mehr davon einzupinseln, und verwenden Sie für maximalen Geschmack einen Kräuterpinsel! Es eignet sich auch hervorragend als Snack – mit Öl vermischen (nach Belieben mit einem Schuss gutem Essig oder Zitronensaft) und über Pita oder Fladenbrot streichen. Es schmeckt auch hervorragend über die Pizza gestreut! Fügen Sie es Eintöpfen, Fleisch, Fisch, Gemüse, Salatdressings und sogar Fladenbrot hinzu, um ihm eine wirklich aromatische Note zu verleihen.