MALT-O Gealterter Malzessig 500 ml

Beschreibung: Dieser besondere gereifte Essig wird aus Gerstenmalz hergestellt. Eine völlig neue Vision für neue Paarungen. Im Eichenfass gereifter Malzessig hat einen unerwarteten Geschmack: vollmundig, zart, geschmeidig am Gaumen, fein süß und säuerlich. Dieses innovative Gewürz wird durch alkoholische Gärung aus Gerstenmalz gewonnen und anschließend durch Acetobakterien oxidiert. Durch die Fassreifung erhält der Malzessig, ähnlich wie Balsamico-Essig, jene unnachahmlichen Holzaromen, die ihn zu einem wertvollen Produkt machen. Wenn Kochen für Sie eine Entdeckungsreise ist, probieren Sie es nicht nur mit Gemüse und Salaten, sondern auch mit Fleisch, Fisch oder Sushi. Sein aromatischer Geschmack passt perfekt zu den exotischsten Rezepten, aber auch zu traditionellen Gerichten. Malzessig ist so vielseitig, dass er in der internationalen Küche zum Würzen einer großen Bandbreite an Gerichten verwendet wird, von Fish & Chips bis hin zu Tacos und Kim Chi. Er ist die ideale Zutat für alle, die nie müde werden, neue Geschmackshorizonte zu erkunden. Erhaltung Die Lagerung erfolgt bei Raumtemperatur. Das ungefähre Ablaufdatum beträgt ein Jahr. Kuriositäten Aus der langjährigen Erfahrung in der Herstellung von Balsamico-Essigen aus Modena wurde dieses neue Produkt erdacht und geschaffen, das die Tradition der Lagerung von Essigen in Holzfässern aufrechterhält. Die Technik ist ähnlich, aber das Ergebnis ist völlig anders. Die Verwendung von Gerstenmalz als Hauptzutat eröffnet der modernen Küche völlig neue Kombinationsmöglichkeiten.