Chateau Haut-Mallet Weiß

Zwischen zwei Meeren - Haut Benauge 2019 🌱 Biowein seit 1963 🍇Trauben & Terroir: - Mischung: 40 % Sémillon - 40 % Muscadelle - 20 % Sauvignon - Tonig-lehmiger Boden - Alter der Sémillon-Rebe: 75 Jahre 👨‍🌾 Weinbereitung und Reifung: - Sauberes pneumatisches Pressen - Alkoholische Gärung und Reifung auf Feinhefe in französischen Eichenfässern für 7 Monate - Abfüllung ohne Schönung. 🐟Verkostung / Speisen- und Weinpaarung: Diese Cuvée veredelt ein Frikassee aus Lachs oder Steinbutt wie ein Kaninchen mit Senf. Es passt auch sehr gut zu Beaufort. Service: Serviertemperatur 10 - 12°C Lagerung: 3 bis 6 Jahre Alkohol: 12,5 % Gesamtschwefel: 44 mg/L* Zucker: 0,5 mg/l 2019