Dal Buio 2023 - Bianco IGT Toscana

"  „Dal Buio“ 2023 ist unser IGT Toscana Weißwein. Typ: Bianco Toscana IGT Gebiet: Poggibonsi (SI) Höhe: 160-180 m Trauben: Trebbiano und lange weiße Malvasia Anbauform: Guyot Pflanzenalter: 53-57 Jahre Pflanzdichte: 2800 Pflanzen/ha Ertrag: 50 q/ha Trauben Boden: Hauptsächlich lehmig Ausrichtung: Süden Erntezeit: Etwa Mitte September Sammelmethode: Manuell in Kartons, nachtaktiv Verarbeitung: Ganztraubenpressung und alkoholische Gärung für 10 Tage in Stahl Edelstahl. Es folgt die Reifung in Glasflaschen Glas für 7 Monate mit häufiger Batonnage.    Jahrgangsproduktion: 204 Flaschen à 750 ml Alkoholgehalt: 12,5 % vol. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Farbe: Leuchtendes Gold mit strohgelben Reflexen Geruchsnoten: Blumiges Bouquet, mit leichter Zitrusnote, fein Verkostungsnotizen: Frisch und lebendig, umhüllt er den Gaumen. Notizen fruchtig, Vanille und Mandel WEITERE INFORMATIONEN Serviertemperatur: Bei 8-12 °C servieren Paarungen: Hervorragend zu Fischgerichten, Sommersalaten und frischem Käse und delikate erste Gänge. Sehr vielseitig als Aperitif, gepaart mit Häppchen Essen und Vorspeisen