Carfini 2023 - Rosso IGT Toscana

"  „Carfini“ 2023 ist unser IGT Toscana Rotwein. Produktionsgebiet: Poggibonsi (SI) Höhe: 160-180 m Rebsorte: Sangiovese Anbauform: Guyot Pflanzenalter: 20 bis 53 Jahre Pflanzdichte: 2800-4000 Pflanzen/ha Ertrag: 50 q/ha Trauben Boden: Lehmig – sandig mit Steinanteil Ausrichtung: Süden Erntezeit: Ende September Sammelmethode: Manuell in Kartons Verarbeitung: Zerkleinern, Abbeeren und 6-tägige alkoholische Gärung im Edelstahltank. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und die Reifung im Edelstahltank für 7 Monate Produktion: 574 Flaschen à 750 ml Alkoholgehalt: 12,5 % vol. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Farbe: Rubinrot mit purpurroten Nuancen Geruchsnoten: Beeren, Kirsche und Schwarzkirsche. Leichtes Toasten Verkostungsnotizen: Leicht und lebendig, frisch. Noten von roten Früchten und Kakao anhaltender Abgang WEITERE INFORMATIONEN Serviertemperatur: Bei 12 - 18 °C servieren Paarungen: Hervorragend zu Aufschnitt- und Wurstplatten, reifem Käse, delikate erste Gänge und Tatar. Sehr vielseitig als Aperitif zu begleiten Fingerfood und Vorspeisen