Chardonnay Salento g.g.A. 2023
Großhandelspreis ansehen
Klassifizierung: I.g.P. Weißer Salento. Trauben: Malvasia Bianca 100 %. Produktionsgebiet: Cellino San Marco (BR) – San Donaci (BR). Ausbildungssystem: Spalier (5.000 Pflanzen pro ha). Erntezeit: Erste zehn Tage im September. Weinbereitung: Die Trauben werden entrappt, gepresst und sanft gepresst. Der so gewonnene Most wird auf 10° C abgekühlt, um eine natürliche Klärung zu ermöglichen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 15° C. Reifung: Im Stahltank bis zur Abfüllung.