
Trüffelwurst - ohne Zusatz von Nitritsalz
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Millas Coppa wird aus dem Millas-Schweinefilet hergestellt, einem edlen Stück zwischen Hals und Schulter, das für seine natürliche Marmorierung bekannt ist, die ihm eine unvergleichliche Zartheit und ein unvergleichliches Aroma verleiht. Diese Schnittwahl garantiert eine schmelzende Textur und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Magerfleisch und Fett, was für eine erfolgreiche Reifung unerlässlich ist.