Vanto Rose

EINSTUFUNG: Rosé Extra Dry Schaumwein REBEN Bovale, Cannonau und Monica ERNTE Die Ernte erfolgt manuell Verwendung von Kunststoffkisten für den Transport. WEINBERGE mit Alter zwischen 10 und 25 Jahren mit der Produktion von 70 Doppelzentner Ha WEINBEREITUNG Nach der Ernte der Trauben in Kisten das gleiche Sie werden entrappt und es findet eine Gärung statt bei kontrollierter Temperatur von 17° - 18° C anschließend der Wein reift in Stahltanks rostfrei. Es wird die Charmat-Methode befolgt; dort Die zweite Gärung findet in einem einzigen Autoklaven statt und die Nachgärung und Flaschenabfüllung stattfinden unter isobaren Bedingungen. SERVIERTEMPERATUR Gekühlt servieren (12° C) KOMBINATIONEN MIT ESSEN Aperitifs, Vorspeisen, erste und zweite Gänge mit Fisch oder Meeresfrüchte.