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Es war zuerst Pihan d'Ancreville, der als erster auf die Idee kam, seinen Champagner zu kreieren, aber er war Louis Truchon-Bartes, Hersteller von Korken in Epernay, der einige Jahre später kam, um selbst seinen eigenen Champagner zu entwickeln. um seine vielen Innovationen in Bezug auf Verschlüsse zu testen.
Angesichts der Begeisterung seiner Familie entschloss er sich, aus Liebe zum Champagner und dem sehr begrenzten Kreis seiner Familie und guten Freunde, im kleinen Rahmen eine eigene Marke auf den Markt zu bringen!