Pech d'André ist seit 1701 ein Familienbetrieb und produziert eine Reihe eleganter Weine ohne Eiche aus traditionellen und historischen Rebsorten aus Languedoc, IGP Pays d'Hérault und AOP Minervois.
Die 10. Generation von Andrés Familie, Mireille & Philippe, bevorzugen einen agrarökologischen Ansatz, indem sie die Biodiversität und das natürliche Gleichgewicht der Umgebung fördern, in der die Weinreben des Weinguts wachsen.
Die gesamte Produktion ist biozertifiziert, jedes Jahr werden auch mehrere natürliche oder sulfitfreie Cuvées hergestellt.