Angenehme Fahrt

Komplexe Mischung: Grenache Noir, Syrah, Carignan, Cinsault und Mourvèdre. Die Reben wachsen auf tiefsandigen Lehmböden, die dem Wein eine große Lebendigkeit verleihen. Die Trauben werden zerkleinert und anschließend einige Tage kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt schnell, gefolgt von einer langen heißen Hautmazeration. Seine violette Farbe mit granatroten Reflexen erinnert an Kirschlikör. Er bietet feinwürzige Noten von Pfeffer und Sternanis. Der Mund ist weitläufig, die Tannine schmelzen, sein Abgang erinnert an die Knospe der schwarzen Johannisbeere. Jolie Balade ist ein großzügiger und geselliger Wein, der gut zu Freunden passt, vor einem Antipasti-Board als Aperitif.