Steinvase

Mischung aus Grenache Noir 65% und Syrah 35%. Die Reben wachsen auf Lehm-Kalk-Böden, die ihnen Kraft und Rundheit verleihen. Die Trauben werden heiß vergoren, sie durchlaufen eine lange Hautmazeration, um ihr ganzes qualitatives Potenzial zu entfalten. Die Pressen werden fein sortiert, dann ruht der Wein für ein Jahr in Bottichen. Seine Pflaumenfarbe mit rubinroten Reflexen erinnert an Blaubeeren und kandierte Kirschen. Am Gaumen bietet er eine gute Säure, geschmeidige Tannine und eine schöne Palette aromatischer Kräuter. Der anhaltende Abgang erinnert an Violett. Vase de Pierre passt sehr gut zur südlichen Küche: gegrilltes Sommergemüse, geschmortes Geflügel mit provenzalischen Kräutern, Lammkeule mit Oliven