schwarzer Kümmel

Carum Carvi Nettovolumen und -gewicht: 50 ml / 34 g / 1,19 oz Herkunft: Niederlande Beschreibung : Diese krautige Pflanze ist in Asien, Europa und Nordafrika heimisch. Seine schmackhaften Samen werden wie Kreuzkümmel als Gewürz verwendet. Er wird oft mit diesem verwechselt, manche nennen ihn sogar „Wiesenkümmel“. Seine Anis- und Eisenkrautnoten erleichtern die Anwendung. Gebrauchsanweisung: Kümmel wird häufiger für frischen Ziegenkäse oder Münsterkäse verwendet, dient aber auch zum Würzen von Weißfisch, Salaten und Aufschnitt. Im Elsass ist seine Verwendung zur Zubereitung von Sauerkraut üblich. Kümmel wird auch bei der Zubereitung bestimmter Brote oder Kuchen verwendet.