Das Unternehmen DIONYSAL wird von Pascal Chatonnet geleitet.
Es ermöglicht, Partnerwinzer sowie eigene Kreationen hervorzuheben, die verschiedene Eigenschaften gruppieren, wie zum Beispiel:
Die Weinberge von Chatonnet Die Weinberge der Familie Chatonnet gehören zu den berühmtesten Weingütern der Region und befinden sich an der Kreuzung der Appellationen Lalande-de-Pomerol, Saint-Émilion und Montagne-Saint-Émilion, wo sie die besten Rebsorten am rechten Ufer anbauen . : schwarzer Merlot, Cabernet Franc und Malbec. Jede Parzelle wird bei optimaler Reife geerntet und separat mit den am besten geeigneten Techniken vinifiziert. Die Weine werden dann in unterirdischen Kellern mit einzigartiger Architektur für die Region schonend ausgebaut. Ein Familienweingut, das sich um die Umwelt kümmert! Unter dem HVE-Label stellen die Weinberge von Chatonnet seit Januar 2021 auf Bio um.
Sowie das Mikrogut Domaine Aline in Castillon und Signaturweine unter der Dachmarke Esprit de.
Geist eines Ortes, Geist eines Menschen, Geist eines Augenblicks...
Die neue Modemarke: „Esprit De“ Weine sind das Ergebnis von Kreativität und
der Einfallsreichtum von Pascal Chatonnet, weltbekannter beratender Önologe. Des
inspirierte Weine, die die Identität eines Ortes, eines Terroirs, eines Klimas, eines oder mehrerer widerspiegeln
Rebsorten. Pascal CHATONNET bringt seine Wissenschaft der Weinbereitung, seine Beherrschung der Weinbereitung ein
Mischung und seine Vision mit verschiedenen Eigenschaften, die er für ihre auswählt
außergewöhnliche Terroirs und Winzer mit dem Ziel, authentische, reine Produkte zu erhalten
Reflexionen ihrer Herkunft. Die Kollektion „Esprit De“ hebt Appellationen hervor
Konzentration bemerkenswerter Bereiche und Know-how. Die „Esprit De“-Weine spiegeln a
Ort, ein Moment des Lebens rund um den Genuss des Genießens, ohne Komplexe, ohne Barriere,
aber in Bezug auf den Ursprung.
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