Die Brennerei Sainte Barbe ist eine handwerkliche Familienbrennerei im Dorf Batilly in Lothringen.
Die Brennerei ist eine Partnerschaft von Alexandre, Maxime, Florian und seiner Frau Kristina.
Wir sind alle drei im selben Dorf aufgewachsen und unsere Familien sind mittlerweile seit drei Generationen befreundet.
Unsere Großväter haben uns guten, mit Liebe hergestellten Alkohol nähergebracht. Wir haben uns immer diesen Geschmack für gut gemachte Alkohole bewahrt, die Momente des Teilens, die damit verbunden sind, und diese direkte Verbindung zur Natur.
Aus dieser Vorliebe für das Teilen entstand die Idee, dieses regionale und familiäre Know-how weiterzuführen, indem wir Spirituosen kreieren, die uns ähneln und an die unserer Großväter erinnern.
Unsere tiefen Überzeugungen treiben uns dazu, einen ökologischen Ansatz, eine biologische Landwirtschaft und einen verantwortungsvollen Umgang mit der Erde zu entwickeln, um unser Erbe zu bewahren und gleichzeitig die Natur und die Lebewesen zu respektieren.
Unsere Verpflichtungen:
- Umweltfreundliche Flaschen:
Das Papier unserer Etiketten ist FSC-zertifiziert und aus Materialien aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern hergestellt.
Wir versiegeln unsere Flaschen mit Wachs, einer traditionellen Methode, die den Einsatz von Einweg-Plastikmanschetten vermeidet.
Darüber hinaus ermöglicht uns das Format unserer Flaschen, sie für den Versand zu stapeln und so unseren CO2-Fußabdruck zu reduzieren.
-Bio-Zutaten:
Alle Zutaten, Pflanzen und Früchte, die wir für die Herstellung unserer Spirituosen verwenden, sind biologisch, egal, ob sie von anderen Produzenten stammen, ob wir sie selbst anbauen oder ob sie wild geerntet werden.
-Ökologischer Landbau:
Der Garten und Obstgarten der Brennerei sowie unser gesamtes Land sind für den ökologischen Landbau zertifiziert.
Wir bauen unsere aromatischen Kräuter und Obstbäume auf natürliche Weise an und verteidigen gleichzeitig die Agrarökologie. Der Respekt vor der Natur, die Erhaltung des Bodens und der Artenvielfalt sind für uns von wesentlicher Bedeutung und ermöglichen es uns, die Essenz unseres Terroirs durch unsere Spirituosen hervorzuheben.
-Wildpflücken:
Wie die Gärten der Brennerei sind auch unsere Wildpflückflächen kontrolliert und biozertifiziert, um die Qualität der dort wachsenden Pflanzen sicherzustellen.
Wir haben das Glück, rund um die Brennerei und die Teiche unseres Ortes herrliche Wälder voller Pflanzen zu haben. Wir ernten zum Beispiel Holunderblüten, Akazienblüten, Waldmeister usw.
-Früchte von engagierten Erzeugern:
Wir beziehen unser Obst von einem engagierten Obstbauernhof an der Côtes de Meuse, der unsere Werte teilt: MIRABIO.