THEIA | Weißer Gourmand 100 % Marsanne

Theia, Mutter der Sonne Theia brachte die Sonne zur Welt. Und wenn sie leuchtet, dann deshalb, weil sie die Göttin des Lichts ist.Ein köstlicher und wohltuender Weißwein IGP COTEAUX D'ENSÉRUNE100 % MarsanneProduktion: 1938 Flaschen Rebsorte: 100 % Marsanne auf Lehm-Kalkstein-Boden, begrenzt durch den Canal du Midi und das Oppidum d'EnséruneAlkohol: 13 % Sulfite: 105 mg/VINIFIKATION UND AUSBAU Vollautomatische Ernte Kapazitätsreife 19. September.Langsames und sanftes Pressen, um nur fruchtige Säfte zu extrahieren.Safttrennung und Gärung in Bottichen bei niedriger Temperatur.Gärung und Reifung getrennt von den besten Säften in 2 400-Liter-Fässern unter regelmäßigem Rühren.Abgefüllt am 4. April 2024.VERKOSTUNG: Kühl servieren.Nase: Weiße Blumen. Mund: feiner Auftakt mit Noten von weißen Früchten, abgerundeter Gaumen mit Noten von Birnen, warmer Abgang mit Zitrusnoten. WEIN Vorspeise: Hummer, Sushi Gerichte: Weißes Fleisch, fetter Fisch Käse: Comté, Roquefort