Haut Fontenelle 2024 – Weißer Bordeaux – Knackig, fruchtig, frisch und leicht – 100 % Sauvignon Blanc

Dieser Weißwein aus 100 % Sauvignon Blanc wird so vinifiziert, dass er die ganze Feinheit und Finesse des Bordeaux zum Ausdruck bringt. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren, kalt gestellt und 24 Stunden später geklärt. Abschließend wird der Most in temperaturgeregelten Edelstahltanks gelagert, um bei 16 °C die alkoholische Gärung durchzuführen. Regelmäßiges Aufrühren der Hefe. Hellgelbes, helles und klares Kleid. Eine ausdrucksstarke und intensive Nase mit Zitrusnoten, die Frische und Mineralität suggerieren. Ein Mund mit einem offenen und erfrischenden Angriff, unterstützt von Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten PRESSE 2023 James Suckling: 89/100 Weingrün: 90/100 Tom Mullen (Forbes): 92-93/100 Goldmedaille Land der Weine