Encore Soif Dry White Sémillon-Sauvignon 2022 Bordeaux AOC 750 ml - Bio

Terroir: Ton-Kalkstein und Boulbènes Rebsorten: Sémillon - Sauvignon Weinbereitung: Ernte bei voller Reife, Reifung auf der Hefe. Mühle. 2022: Bio-zertifiziert, Auswahl „Bordeaux Pirate“. Verkostung: Brillante hellgoldene Farbe, komplexe Aromapalette aus weißen Früchten und Grapefruit mit blumiger Note. Schöne Länge im Mund, frisch, ausgewogen, mit würzigen Noten. Seine Geschichte: „Dem Winzer wird es im Winter kalt. Es kocht in der drückenden Hitze des Sommers. Er zittert das ganze Jahr über aus Angst vor Frost, Hagel und anderen Krankheiten, die alle seine Bemühungen augenblicklich zunichte machen können. Im Herbst, wenn alles gut gelaufen ist, orchestriert es das Ballett winziger Wesen, die die schönen Trauben in ein göttliches Getränk verwandeln. Also erfindet er mit Unterstützung seines Freundes, des Künstlers, eine verrückte Geschichte, um dem durstigen Trinker zuzurufen: „Ich habe es gut gemacht, ich habe es gut gemacht!“Genießen Sie also, am besten in guter Gesellschaft, diese 75-cl-Schüssel und ihre kleinen Schwestern und denken Sie dabei an ihn. Aber seien Sie vorsichtig: Es kann zu starken Halluzinationen kommen, die manchmal zum Erscheinen chimärischer Kreaturen führen."  Verbrauchsmomente: Dieser aromatische Wein wird gekühlt, aber nicht eisgekühlt (9 bis 11°) als Aperitif oder zum Hervorheben von Fisch, Meeresfrüchten und weißem Geflügel in Soße serviert. Passt auch sehr gut zu bestimmten Käsesorten (Chèvre, Comté,...).)