Château Ballan-Larquette 2022 Bordeaux Blanc AOC 750 ml - Bio

Terroir Böden: Ton-Kalkstein und Boulbènes Rebsorten: Sauvignon 50 % – Sémillon 50 %. Weinherstellung Kalte Hautmazeration. Filtration auf Platten und Vakuumabsaugung zur besseren Konservierung. Jahresproduktion: 30.000 Flaschen Mühle. 2023: Bio-zertifiziert – Organic Expression Silver Medal 2024 Mühle. 2022: Bio-zertifiziert – Goldmedaille Expression Bio 2024, Gold Mâcon 2024 Mühle. 2020: Bio-Umstellung Verkostungsnotiz Yves Beck 12.02.2023: 92/100 „Viel Komplexität in diesem Wein, dessen Reben auf Lehm-Kalkstein-Böden und Boulènes liegen. Der Wein hat Substanz, Tiefe und eine hervorragende Harmonie zwischen der Tanninseite und der Säurestruktur. Ein Wein, der Schwung, Kraft und Trotz hat! Schöne Ausdauer. Jetzt – 2030 » Goldmedaille Paris 2022 Verkostungsnotiz James Suckling 12.2022: 90/100 „Das hat einen blumigen Charakter mit Zitrusblüten, Zitronenmark, rohen Mandeln und feinen Kräutern. Mittlerer Körper und runde Textur mit knackigen Nektarinen- und bitteren Grapefruitschalen-Untertönen. Geschmackvoller Abgang. Semillon und Sauvignon Blanc. Jetzt trinken.» Verkostung Brillante hellgoldene Farbe. Komplexe aromatische Palette aus weißen Früchten und Grapefruit mit einer blumigen Note. Schöne Länge im Mund, frisch, ausgewogen, mit würzigen Noten. Konsummomente Dieser aromatische Wein wird gekühlt, aber nicht eisgekühlt (zwischen 11 und 13°) als Aperitif oder zum Hervorheben von Fisch, Meeresfrüchten und weißem Geflügel in Soße serviert. Passt auch sehr gut zu bestimmten Käsesorten (Chèvre, Comté,...).)