RESPEKTIEREN

Sammlerjahrgang. Außergewöhnliche Süße aus dem Jahrgang 1997. Nur ein Fass dieses Weins wurde von dem Avantgarde-Winzer hergestellt: Herrn Francis Poirel, Pionier der natürlich an der Loire hergestellten Weine. RESPECT ist ein Wein aus Sauvignon Gris-Reben, damals fast ein Jahrhundert alt, kultiviert wie ein Garten, gepflanzt auf den herrlichen Terroirs von Chaume. Diese Reben, die jetzt verschwunden sind, lieferten eine außergewöhnliche Traubenqualität, die eine unermüdliche und respektvolle Arbeit im Weinberg widerspiegelt.